La gastronomía argentina volvió a ocupar un lugar destacado en el escenario internacional. El ranking mundial 2025 de Taste Atlas situó a la cocina nacional en el puesto número 26, consolidándola dentro del selecto grupo de las 30 mejores del planeta.
El informe se elaboró a partir de 590.228 calificaciones válidas sobre 16.357 alimentos, lo que permitió identificar las cocinas con los puntajes promedio más altos.
Dos clásicos argentinos entre los mejores platos del mundo
Además del reconocimiento general, Taste Atlas publicó un listado con los mejores platos del año. Allí, dos íconos de la gastronomía argentina lograron posicionarse entre los primeros 50 lugares:
Empanadas tucumanas (puesto 20): destacadas por su masa crujiente y proporciones equilibradas de relleno, elaboradas con recetas tradicionales que incluyen carne de res, pollo o mondongo, junto con cebolla, huevo duro y especias. Las auténticas se hornean en horno de barro y suelen acompañarse con vino local.
Asado (puesto 43): considerado un símbolo cultural y social, más que una comida. El listado subrayó la variedad de cortes de carne de res y la tradición de cocinar al aire libre, con técnicas que van desde el carbón hasta la leña en el clásico asado criollo. Entre los cortes más populares figuran el bife de chorizo, la tira de asado, el vacío y el matambre.
Otros platos argentinos reconocidos
El prestigio internacional de la cocina argentina se ha reforzado en los últimos años con otros reconocimientos de Taste Atlas:
Milanesa clásica: ubicada en el tercer puesto entre las mejores chuletas empanizadas del mundo.
Milanesa napolitana: posicionada en el sexto lugar, gracias a su combinación de carne empanizada, jamón, salsa de tomate y mozzarella gratinada.
Ambas versiones fueron destacadas como platos emblemáticos que, además de su popularidad en restaurantes, mantienen un fuerte arraigo en la cocina casera.
Una cocina con identidad global
El ranking confirma que la gastronomía argentina no solo es apreciada dentro de sus fronteras, sino que también logra trascender con sabores que combinan tradición, calidad y autenticidad. Desde las empanadas tucumanas hasta el asado y las milanesas, los platos nacionales se consolidan como parte del patrimonio culinario mundial.
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